馒头，我们太熟悉了。有时候我们吃早餐，我们用馒头和豆浆吃，解决一顿饭，北方人甚至不做米饭，平时用馒头配菜吃，很经济，做得好。馒头香喷出很强，柔软和白色，真是让人越嚼越香。



馒头味道鲜美，营养丰富，是桌上必不可少的主食。许多人在包子店里买馒头，因为蒸馒头似乎很简单，但我们总是蒸不好。事实上，只要我们掌握了正确的方法，我们仍然可以蒸出好馒头。首先，我们选择好的面粉，我们通常做馒头。使用中筋面粉，然后是发面。使用面条时有两种情况。一种是使用你留下的旧发酵子。使用它们时，可以将它们添加到水中。另一种是使用发酵粉。此外，还有一个非常重要的观点。蒸馒头时，蒸馒头放入蒸馒头到底是用冷水或开水？



许多人无法弄清楚这个问题，这使得馒头从柔软和甜美中脱颖而出。事实上，蒸馒头必须在冷水锅中蒸熟，这样蒸馒头大而白，柔软嫩滑，冷水放入锅中。让蒸气慢慢地出来进一步帮助馒头发酵。如果打开水壶，它会被热蒸汽烧死。馒头会很难吃。通常，蒸米饭可以在馒头上蒸20分钟。关火关闭后，不要急于打开锅，让馒头再煮5分钟，馒头会更加柔软可口。



馒头的制作方法

1.将温水倒入酵母粉中，搅拌至融化，然后慢慢倒入面粉中，搅拌均匀至絮状，揉面团。

2.然后将其放在温暖的地方发酵，等待30分钟，使发酵达到两倍大，煨出，然后揉成面团，然后再醒20分钟。

3.继续揉，然后醒来20分钟，重复2或3次，然后分成小剂量，使其成为汕头庄，然后将冷水倒入锅中。

醒来四分之一小时，然后开火。盖上盖子，蒸汽20分钟。火焰熄灭后，将焖4或5分钟。



因此，蒸馒头必须用冷水蒸。热量产生的水蒸气逐渐帮助馒头进一步发酵，使馒头更加美味，柔软，甜美。

温馨提示：如何判断馒头生熟，用手拍馒头，并且有弹性和煮熟。撕下馒头皮，如果可以剥掉，说明蒸熟，否则就没有蒸熟了。轻轻按压手指后，坑很快恢复为蒸熟的馒头，凹陷不会恢复，表明它没有被蒸熟。

以上是小编今天想要分享的烹饪技巧。如果你喜欢这种柔软而甜美的蒸头，你可以在家里自己动手。如果这篇文章对你有用，不妨点赞，分享给身边的朋友，让他们做给你吃，谢谢大家的支持！